Tapenade

Denne tapenaden er blitt fast innslag hos oss når vi har gjester. Ypperlig til et glass vin før maten!

Fra en kafe i Antibes

Fra en kafe i Antibes

OPPSKRIFT

200 gr sorte stenfrie oliven, helst kalamata

1 ss kapers

1 ss ansjos

1 fedd hvitløk

1- 2 tørket & marinert tomat

1 dl fin olivenolje

1 ts sitronsaft

s/p

(evt. en dash persille eller andre urter)

Alt mikses i foodprocessor. Serveres med f.eks. Sætre speltkjeks, eller som på bildet, i små butterdeigskopper og toppet med granateplekjerner.

 

Min versjon for nyttårsfest 2010/11
Min versjon for nyttårsfest 2010/11

8 thoughts on “Tapenade

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *