Fiskepakke surprise!

Folk flest, og spesielt barn, liker pakker. Det er noe som skjer når vi får tingene servert skjult. En liten hemmelighet som får forventningene til å øke et lite hakk.

Mer skal det ikke til for å skape spenning, og vips smaker maten enda litt bedre!  Mat som pakkes inn kommer i mange varianter: Ravioli, calzone, kålruletter, epler i slåbråk…

Fisk i folie er en variant som ofte dukker opp om sommeren, når det skal grilles sunt. Idag fikk jeg lyst til å lage slike pakker, og her er det bare å bruke fantasien folkens. Jeg lagde to varianter til dagens middag; En thai og en fransk.

FISK:

  • ørret (eller laks)
  • torsk
  • steinbit

Legg en passe stor bit av hver sort i hver pakke sammen med valgte grønnsaker og smakstilsetning.

GRØNNSAKER

  • 1 purre
  • 1 gulrot
  • 1 paprika
  • 1/4 fennikkel
  • en neve haricort vert (grønne bønner)
  • Alt skjæres i tynne strimler.

A’LA THAI

  • 1 dl soyasaus med 1/2 lime og 1 ts honning
  • fersk koriander
  • 3 cm ingefær i tynne flak
  • salt/pepper

A’LA FRANSK

  • 1 sitron
  • 1 ss olivenolje
  • en neve bladpersille (eller andre urter)

Legg fisk og grønnsaker i folie, ha på saus og pakk dem pent inn med skjøtsiden opp.  Legg pakkene på en stekeplate og stek midt i ovnen på 180 grader i ca 15 min.

Serveres med kokte poteter, ris eller pasta og…

RØMMESAUS/DIP

Denne dipen er super som aperitif med Ritz kjeks også.

  • 1  beger lettrømme
  • 1 finhakket sjalottløk
  • en skvis sitron
  • et lite glass lodderogn
  • finhakket dill om du vil

Yummy!!

Annonser

0 thoughts on “Fiskepakke surprise!

    1. Tusen takk!! Det var hyggelig å høre 🙂 Vi har faktisk spist fisk idag vi også, med olivenolje, sitron, vårløk og s/p, men ovnsbakt. Denne kombinasjonen, som jeg kaller fransk/middelhavsk, er vår favoritt også. Fikk desverre ikke tatt fotos og blogget, det er så mørkt nå…men gjør det påny siden.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *