JULEN 2012

Oj så hektisk det har vært! Jeg har en jobb som topper seg veldig på slutten av året, og da blir det lite tid til blogging. Samtidig topper også selskapelighetene seg. Det medfører mange mange timer på kjøkkenet, så det er egentlig mer enn nok å matblogge om! Her er noen glimt fra julen i Sørkedalen. Oppskrifter følger i de neste innleggene 🙂

MENY

  • Familieribbe servert med sjy, svisker og ananas
  • Surkål a’la Brimi, med sjalottløk, epler, karve, ribbesjy m.m.
  • Rødkål a’la Hellstrøm, med sjalottløk, tørkede fiken, sherryeddik, solbærsaft og ribbesjy m.m.
  • Kalkun m/nydelig saus
  • Waldorfsalat a’la Brimi, (med hjemmelaget majonesen til dressingen)
  • Julemandel fra Toten
  • Rørte tyttebær

DRIKKE

Aass Juleøl, Markavitt, Herrljunga eplecider, Ramlösa, Chateau Roseline rødvin

DESSERT

Dronning Maud pudding, servert med søt Madeira

KAKER OG SNACKS

  • Pepperkaker
  • Anthon Berg marsipan med mokkabiter
  • Sjokobønner fra Stockfleths
  • Nitimens julekake dynket i rum og arrack
  • Sjakkruter
  • Julekaffe
  • Klementiner
  • Dadler

    Dagen etter ble det restemat, og det smakte godt ! Potetene ble varmet i ovnen med god olivenolje og grovsalt. Kalkunsausen var enda bedre og rødkålen like så. Den fine pepperkakepynten i vinduet har yngstemann laget 🙂 Jeg bakte brød som hevet seg hele natten også. Fint til frokost med sild og sylte.

Annonser

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *