Nyttårsbuffet

Godt Nytt År! Her i huset ble nyttårsaften feiret med en heidundrende fest for 24 personer fra 12 til 54 år og to hunder. Å lage mat til så mange tar sin tid, circa to dager. Det går helt fint hvis man planlegger nøye.

Her er Menyen:

Aperitif

– Champagne

Tapenade med små kjeks

– Stekt haloumiost

Tapas

– Stekt champignon med Gorgonzola

– Asparges med hjemmelaget aioli og parmaskinke

– Minitomater med mozzarella, ruccula og pesto

– Pumpernickel med sursild

Spicy reker og mango salat

– Tortilla med pesto, serrano, asparges og ristede og saltede gresskarkjerner

– Foccaccia med feta, Herbes de Provence  og marinerte tomater

– Sashimi av Salma med soyasaus og wasabi

– Mini butterdeig cups med laksetartar  (Salma, avokado, vårløk, lime, chili og mango)

Varmrett

– Kalkun med madeirasaus

– Ovnsbakte amandine poteter – med olivenolje og Maldonsalt

– Ovnsbakte søtpoteter – med olivenolje og Maldonsalt

– Ovnsbakte rødbeter med feta, valnøtter, bladpersille, olivenolje og maldonsalt

– Dampkokte Totengulrøtter

Dessert

Dronning Maud pudding (portvinspudding) og søt Madeira

Alle ble mette og glade! De fleste av rettene finner du oppskrift på her i bloggen.

Annonser

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *