Grønn salat med karse, eple og mangodressing

IMG_1256
crispy og nydelig

Igår ble middagen en smakfull hyllest til sol og sommer på vei!

IMG_1261
Sommerlig mat med peoner

Salmalaks ble skåret i sashimibiter og servert med soyasaus og wasabi. Hvite asparges fikk følge av Hollandaisesaus, og jeg komponerte en grønn salat etter inspirasjon fra Asia på Aker Brygge. Der var salaten krydret, og smakte thai. Min ble mildere og søtere, men helt utrolig god! Trikset er å kutte grønnsakene i tynne små strimler. Dressingen gjorde jeg superenkel.

IMG_1262 (1)

Server mangodressingen ved siden av. Den gule er Hollandaise til asparges.

OPPSKRIFT

  • 1/2 hode issalat i tynne strimler
  • 1/2 agurk i tynne strimler
  • 1/2 eple i tynne strimler
  • en neve bladpersille
  • 1 dl karse
  • 1 ss gresskarkjerner

DRESSING

  • 1 ss mangochutney
  • 1,5 dl Biola yoghurt naturell

Blandes lett

IMG_1264
Salaten sammen med hvit asparges, mangodressing og Hollandaisesaus.

Herlig følge til det meste!

Annonser

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *