OM MEG

I min drueblå kjole med joggesko, klar for å innta vinmarker og brostein i Bordeaux. Her fra Saint-Emilion, med utsikt til den monolittiske UNESCO-fredede kirken
I min drueblå kjole med joggesko, klar for å innta vinmarker og brostein i Bordeaux. Her fra Saint-Emilion, med utsikt til den monolittiske UNESCO-fredede kirken

Jeg er GULLIMUNN! Bosatt i Sørkedalen, omkranset av Nordmarka. Om sommeren er vi på en liten øy i Ytre Oslofjord.

I Sørkedalen dyrker vi bringebær, solbær, jordbær, epler, pærer, rabarbra, urter, humle og rips. Desverre er ikke hagearbeid min sterke side, men jeg prøver så godt jeg kan, og elsker alt som kan lages med bær og frukt. I skogen plukker jeg sopp. De tørkes, hermetiseres, forvelles, stekes og kokes.

Om sommeren fisker vi makrell, krabber og torsk. Tenåringsguttene mine er flinke å plukke blåskjell og østers.

Til daglig er jeg siv.øk., forfatter og frilansjournalist med helse, trening, kosthold og reise som noen av mine spesialområder.

diettbok
Klikk på bildet så kan du bestille bøkene mine. Garantert gode helseresultater!

Det har b.l.a. resultert i tre bøker på Kagge Forlag: SUPERMAT i 2006, 5:2 Dietten i 2014 og 5:2 – Dietten – de aller beste oppskriftene i 2015. Nå studerer jeg også Fitness og Kosthold på Norges Idrettshøyskole, etter å ha skrevet hundrevis av artikler og intervjuer om det for blant andre DN Aktiv, KK, Allers, Stamina, AZ Medica m.m. Jeg er også fast gjesteblogger hos BorteBest.no.

Når jeg ikke står på kjøkkenet, eller sitter foran PCn, er jeg ganske sikkert ute og løper. Til fots eller på ski.

2016-03-08-at-11-48-07
Lykken er offpist! (La Clusaz, Frankrike)

Jeg har løpt hele marka rundt, og om vinteren blir det langrenn og alpin. Om sommeren er det kajakkpadling og wind-surfing som er tingen 🙂 Ikkeno’ er bedre enn å være så aktiv at appetitten blir stor, for deretter å lage og/eller spise kjempegod mat!

14590346_10153840362526770_5638740995366497665_n
Takk for lunchen! Chez Claude i Cognac.

For meg handler et sunt og godt kosthold om gode, gamle råvarer, mye sjel, kjærlighet & vin i godt selskap. I det hele tatt: Matkultur.

Derfor skriver jeg mye om matkultur også, ikke minst fordi jeg er så superheldig å få dra på presseturer der vi spiser og drikker oss gjennom noen av verdens beste matdistrikter! Jeg reiser også endel privat, og går gjerne et par kilometer ekstra for å finne det ultimate stedet å spise lunsj. Noen ganger er det på en bortgjemt strand i Hellas. Andre ganger i over 2000 meters høyde i alpene.

Jeg har også bodd i Hellas, på Bali, USA og i Dubai. Hjemme hos oss spiser vi derfor både curry, pizza, hummus, torsk og tzatziki med like stor selvfølgelighet. En periode holdt jeg også kurs i eksotisk matlaging. Det gjør jeg gjerne igjen, om du vil 🙂

12605509_10153258280651770_1280866095622850163_o
Hjælp! Gullimunn vil lage elgstek!

Jeg håper du vil kose deg med bloggen min like mye som jeg gjør ved å skrive den 🙂

Hilsen Elizabeth S. Lingjærde

Annonser