Blåbærketsjup – godt til vilt og mye annet

Ville norske blåbær i indonesisk drakt er yummy!

Visste du at ketsjup egentlig betyr saus? Den kan lages med mye annet enn tomater. Blåbær er supergodt! Continue reading

Annonser

Partering av elg og koking av kraft – med video!

Alt på dyret blir brukt. Ingenting går til spille. Slintrer og fett blir meiseboller til småfuglene. Det store kjøttbeinet er presang til fuglehunden Birk.

Jeg er så innmari heldig at jeg er nærmeste nabo til en av Norges mest erfarne jegere. Nylig fikk jeg kjøpe deler av en 100 kilos kvige fra Gudbrandsdalen. Dag viste meg partering samtidig som han øste av sin kunnskap.  Continue reading