Smaken av barndom! Av bærtur og søndagsfrokost. Guttene mine elsker å få varme pannekaker til frokost. Nå har de også lagt sin elsk på min siste oppfinnelse på syltetøyfronten. En herlig miks av villbringebær, blåbær fra marka og hagerips. Continue reading
Også i år er jeg blant de utvalgte matbloggerne som får være med å feire GOÛT DE FRANCE, som feires over hele verden den 21. mars. Da lager utvalgte kokker en spesiell fransk meny på sine respektive restauranter, for å feire gastronomiens høyborg; Frankrike. Det er kun de beste som blir plukket ut. Continue reading
Dette er snadder! Jeg lager alltid lapper på hytta om sommeren, og på sensommeren og høsten når kjøkkenbenken fylles med nyplukkede bær, eplemos og frysetøy. Continue reading
Tid for matauk folkens! Jeg har tidligere i år kjøpt en kasse norske jordbær, bringebær fra Lærdal, plukket rips i egen hage, blåbær i skogen og venter på sopptid i skogen. (Skal poste mer om sopp siden)
Jeg var i jenteklubb her om dagen, og venninnen min Anja er estetiker av rang. Hun lager alltid nydelig mat, og ikke minst er hun en mester i å dekke vakre bord i sitt fantastiske hjem. Bugnende salater, fargerike retter og gjerne fersk fisk serveres i rause, store fat på bord pyntet med de vakreste blomster.
Desverre tok jeg ikke mange bilder, men her er desserten, tatt med mobilkamera. Jeg syntes det var så vakkert med de røde nyansene i den klassiske dessertbollen fra Royal Copenhagen (Legg merke til at de bleke rosene og servietter med rosemønster topper stilen). Anja vet at smaken må holde tritt med utseendet, og isen var en miks av blåbær og bringebæris fra Charlottes Iskrem, blandet med bringebær. Fantastisk god avslutning på et herlig laksemåltid.
Det hender jeg varierer med mandelflak, sjokoladeflak (av mørk sjokolade) og pisket krem. Tenk banan split…
