Marka-blings

eliz (4)
Hjemmelaget stolthet!

Nå har jeg vært på matauk i marka den siste uken. Takket være hjemmekontor kan jeg ‘snike’ meg ut i tide og utide. Skogen bugner av bær, fortsatt! Blåbærene er ekstra saftige og store i år. Men først og fremst er det gullår for soppentusiaster! Jeg har aldri opplevd maken. Continue reading

Annonser

Rømmedip med løyrom

P1000114
Her har jeg puttet litt kokte småreker i også.

Her er en nydelig dip som er ypperlig til en sprudlende vordrink når du har selskap. Flott som tilbehør til skalldyr og fisk er den også.

Den blir litt tyntflytende, så evt. kan du mikse med creme fraiche, eller sile rømmen litt. Jeg foretrekker Rørosrømme, fordi den har helt utrolig god smak.

OPPSKRIFT:

1 boks Rørosrømme (eller seterrømme)

1 liten krukke løyrom

1 sjalottløk, finhakket

1 dl finhakket fersk dill

1 ts sitronsaft

2-3 ts skvist lime

P1000064

Rør alt og server til små kjeks. Spelt, rug eller salte Ritz kjeks. Flott til små brødskiver også, for eksempel mitt ur-brød.