Grønn faste-juice

IMG_5692
Litt søtt, litt fett, litt surt. Mye grønt og skjønt!

Idag har jeg fastedag, og løp 27 km på ski med bare to kaffelatte i magen, laget på lettmelk. Det gikk fint! Ikke alle tåler å trene hardt på tom mage. Men, jeg er som en beduin, tåler en trøkk, og dessuten spiste jeg svært godt igår. Vel hjemme var jeg slett ikke så sulten som jeg skulle tro, og laget meg et stort glass grønn gudinnedrikk. Jeg har hevet meg på juicebølgen, selv om jeg egentlig ikke juicer. Jeg bruker blenderen til Kenwood-maskinen min, for da får jeg i meg ALT, inkludert de svært viktige fibrene, som fyller magen, øker metthetsfølelsen og bedrer fordøyelsen. Å mose en haug sunne grønne ting sammen kan smake godt! Dessuten er det en knallfin måte å få i seg masse viktige grønnsaker og frukter i en fei 🙂

Jeg bare hev oppi det jeg hadde som så sunt, grønt og smakfullt ut. Det har jeg prøvd før, uten hell. Det smakte gress. Denne gangen gikk det derimot veldig bra, ergo kom den gjennom nåløyet for å bli gull-i-munn verdig.

OPPSKRIFT ( 2 glass)

  • 1/4 vannmelon
  • 1/2 grønt eple
  • 1/2 agurk
  • 1 kvast selleristang med en liten stilk
  • 1/2 avokado
  • 1/2 sitron, saften
  • 2-3 cm fersk ingefær, grovrevet/hakket
  • 1 toppet ts spirulina
  • 1/2 dl grønnkål, grovhakket

Skvis sitronen og skjær det andre opp i grove biter. Kjøres i blenderen til en grønn drikk. (Blir det for tykt kan du spe med ca. en dl vann). Forfriskende og helt nydelig på smak.  SUPERSUNN! Føler huden gløder allerede 🙂

IMG_5697

FASTE-FEST!

IMG_5509 (1)

Takk til alle som har kjøpt boken min! Den er nå blant bestselgerne i alle landets bokhandlere. Helt uvirkelig! Jeg håper den inspirerer og bidrar til bedre helse og lykke hos alle :-))

Media har kastet seg over den, og jeg har vært på NRK Dagsnytt Atten i TV og Radio torsdag 9.januar, på P4s Radiofrokost 15.januar, i Nettavisen og kommer i Norsk Ukeblad. Regionalavisene har også trykket notiser og pressemeldinger.

I mellomtiden fortsetter jeg som før: Å faste et par dager (helst man-tir) og kose meg med masse god mat, fortrinnsvis mat fra boken min SUPERMAT, som fortsatt er i handelen. Nå har jeg så mye energi, og føler meg så sunn, frisk, energisk og lett i kroppen at jeg like gjerne har meldt meg på Birken!! Yoohoo!

Idag er det derimot fastedag. Jeg har akkurat spist et digert lass med grønnsaker. Så lenge de ikke dynges med olje, sauser, smør eller dressinger er de nesten uten kalorier. Idag regnet jeg ikke ut kaloriene, bare lasset på. Det skal mye til for at dette blir mer enn 3-400 kcal. Et lite torskestykke ble det også plass til. Snart skal jeg gå en halvtimes tur for å stå løypevakt i et skirenn, før jeg kjører til Røa for å hente ti kilo elgkjøtt fra en jeger.

Men først, her er lettvint, deilig, mettende og supersunn fastemat! 

Foruten min kjære bambus-steamer, er grillpannen fra IKEA mitt heteste tips til lett og lettvint matlaging.

IMG_5501

Jeg hadde i steameren:

1 gulrot

1 neve grønne bønner

1 purre

1/2 liten brokkoli

1 torskefilet

IMG_5498

I grillpannen:

1 dl grønnkål i store biter

1/2 squash i tynne skiver

1/2 rød papirka i skiver

1 neve babyspinat

3 champignon i skiver

1-2 ts olivenolje

Herbamare grønt urtesalt

Grilles og dampes mørt. Fyll opp tallerkenen, drikk vann til og bli mett på en svært behagelig måte! Du nærmest føler at kroppen slurper i seg næringsstoffer den elsker.

IMG_5506

Ha en fortreffelig mandag og faste!