Indisk Kyllingcurry

Ojsann! Tenker du kanskje. Å smelle sammen en inder sånn midt på en hverdag høres kanskje ambisiøst ut, men tro meg, det er som brødbakst. Har du gjort det noen ganger sitter det i hendene og det går raskt.  For nybegynnere anbefaler jeg på det varmeste Madhur Jaffreys kokebok ‘Indisk Mat’  (jeg har den på svensk, og kjøpte den for flere år siden etter at forfatteren og gourmeten Torgrim Eggen anbefalte den.) Den er idiotsikker. Continue reading