Å så spennende det har vært å være med på Mitt Kjøkken Ruler! TV teamet tok så godt vare på oss, at vi følte oss som stjerner. Det har vært en ære å servere to mesterkokker hjemme hos meg. Ikke minst lære av dem (selv om de var innmari strenge…), og våre herlige konkurrenter. Her er mine oppskrifter, basert på råvarer av beste norske sort! Continue reading
rødbetkompott
Rødbetsalat med løk, eple, rødkål og creme fraiche
For meg er tilbehøret minst like viktig som kjøttet. Denne vintersalaten er ikke bare herlig fargesprakende, men smaker nydelig friskt og balansert. Super til burgere, pølser og som pålegg alene, med sild eller skinke.