Horepasta – Spaghetti alla puttanesca – med poesi

Den sicilianske versjonen er med opphakket oliven, og rødvin.

Jeg elsker Italia. Kunsten å gjøre det enkle verdifullt. Detaljer blir betydningsfulle. Sansene skjerpes. Less is more. And lavish is lovely. Her er historien om en pastarett som tar helt av.

Continue reading

Annonser

Spaghetti med kjøttboller i tomatsaus

IMG_6235

Spaghetti di Polpette alla Casalinga, Salsa Pizzaiola

Et av de mest italienske måltider du kan tenke deg. Udødeliggjort av Disney i Lady & Landstrykeren. Og jeg som elsker italiensk mat har aldri laget akkurat dette før! Men, så fant jeg noen av kokebøkene min mor kjøpte på 60-tallet, fra LIFE. Magasinet som nå er uddødeliggjort av Ben Stiller’s komedie ‘The Secret Life of Walter Mitty’. Continue reading