Hva er forskjellen på Champis, Cava, Crémant, Ferrari, Prosecco og Spumante? Og hvordan drikker man bobler best?
Continue readingBobler passer til alt! Litt om musserende vin
Krydret gresskarkake
Denne kaken både dufter og smaker helt himmelsk! Nydelig å ha ved siden av teen eller kaffen nå på høsten.
Continue readingVINdunderlige nytelser
Dette er delvis en bokomtale, for deg som ønsker å åpne døren til smakens Narnia. En verden av sanselig nytelse og glede venter deg!
Continue readingProteinrike frokostmuffins
Mange spennende krydder, havre, gulrot, eple, frø og nøtter i en herlig jafs. Supergode og supersunne. De egner seg til å fryses, men er best nybakte.
Continue readingNydelig vegetarlasagne
Det kan være utfordrende å lage lasagne uten kjøtt, men denne gangen har jeg lykkes stort!
Continue readingOst og kjøtt fra fjellbeite burde verdsettes mye mer
Vi du spise bærekraftig og sunt? Da bør du tenke på bier, fluer, mark, blomster og lykkelige dyr. Besøk på fjellgårder har gitt meg mange aha-opplevelser om viktigheten av snille bakterier, nitrogen og sjeleføde.
Continue readingTrendrapport fra nytt matmekka i Nice
Den gamle arkitektoniske perlen Garde du Sud er restaurert av en italiensk designgruppe fra nedlagt jernbanestasjon til mathall med masse atmosfære.
Continue readingCeviche av hvit fisk – nydelig vintermat
Da jeg skulle ta med mat til et julebord her om dagen, endte jeg opp med denne herlige retten. Jeg hadde svært liten tid på meg, og ceviche kan lages i en fei, så derfor er dette perfekt på alle måter.
Continue readingNorsk fjellkost ruler – ost, laks og nogo attåt
Stoppet spiseforstyrrelser med geitetestikler
Av Espen Kvalheim og Einar Ravndal i Nard AS, Publisert i Magma, et magasin for Econa (Siviløkonomenes alumni)
Elizabeth S. Lingjærde har en spesielt rikholdig CV, som inkluderer alt fra bistandsarbeid i Afrika til næringslivsjournalist, finanskorrespondent, møbelimportør og salgssjef. I dag er hun journalist, forfatter, skribent, matblogger og reiseleder. Sistnevnte på elvecruise med fransk mat- og vinkultur som ekspertise.