Etter nyttår sto vi igjen med et par halvfulle champagneflasker. Dyrebare dråper uten piff. Ingen vits å kaste, tenkte jeg, og surfet på nettet etter inspirasjon.

Oppi en gryte med en halv appelsin, med skall, julekrydder og gløggekstrakt m.m. Det ble godt!

GULLIMUNNS CHAMPAGNEPUNCH

1/2 flaske leftover champis, eller annen vin

1/2 appelsin

2-3 nellikspiker

1 vaniljestang (snitt den og kutt i to)

1 anisfrø

1 kanelstang

1 dl gløgg (ekstrakt)

1/2 dl Marsala (eller brandy)

1 ss demerarasukker

Skrell lange tynne skall av appelsinen med en potetskreller. Skvis appelsinen litt og hiv i en gryte med resten. Du kan legge til eller trekke fra etter smak. Varm opp til kokepunktet, og la syde 10-15 min.

Drikkes rykende varm.