Fransk sitronterte til påske

2016-03-16 at 10-40-27Også i år er jeg blant de utvalgte matbloggerne som får være med å feire GOÛT DE FRANCE, som feires over hele verden den 21. mars. Da lager utvalgte kokker en spesiell fransk meny på sine respektive restauranter, for å feire gastronomiens høyborg; Frankrike. Det er kun de beste som blir plukket ut. Continue reading

Annonser

Ode til blingsen

2015-09-23 at 12-25-59
Surdeigsbruchetta med pata negra. (Signert en spansk Michelinkokk.)

Jeg vokste opp med 70-tallspoesi. Jan Erik Vold ble smuglest under pulten på skolen. Vi siterte ”Tale for Loffen” og ”Kluturuke” i tide og utide.

Loffestoff er siden blitt et begrep, som stikker langt dypere i min norske vikingsjel enn jeg først hadde trodd. For nå har neste generasjon kokker gjenoppdaget brødets plass i våre hjerter, midt i glutenhetsen og karbokrigen. Continue reading

Nyttårskalkun og festtips

Festbordet ble pyntet i god tid.
Festbordet ble pyntet i god tid.

Godt Nytt År!! 2014 endte med en rosa solnedgang bak glitrende frostdekte trær. Jeg fikk en siste skitur i Winter Wonderland, før jeg gjøv løs på den store festmiddagen. Det har blitt tradisjon at vi holder fest for nære venner og naboer i vårt røde hus i skogen. Idyllen er som tatt ut av en Disney julefilm! Vi setter fakler langs den mørke skogsveien, og gjestene ankommer med stjerner i øynene fra turen inn i marka. Continue reading