Stoppet spiseforstyrrelser med geitetestikler

IMG_4429
I Hellas lærte jeg å nyte mat med alle sanser.

Av Espen Kvalheim og Einar Ravndal i Nard AS,  Publisert i Magma, et magasin for Econa (Siviløkonomenes alumni)

Elizabeth S. Lingjærde har en spesielt rikholdig CV, som inkluderer alt fra bistandsarbeid i Afrika til næringslivsjournalist, finans­korrespondent, møbelimportør og salgssjef. I dag er hun journalist, forfatter, skribent, matblogger og reiseleder. Sistnevnte på elvecruise med fransk mat- og vinkultur som ekspertise.

Continue reading

Annonser

Visit Norway! Tradisjonsmat fra Gudbrandsdalen, med oppskrifter

Hilde og Stig Grytting har velfortjent vunnet Folkets Reiselivspris for gjestfrihet og god mat i fantastiske omgivelser ved Ringebu i Gudbrandsdalen

Mediatur: Denne uken overnattet jeg på den gamle storgården Sygard Grytting i lia over Ringebu i Gudbrandsdalen. På menyen stod noen av våre kjæreste mattradisjoner.

Continue reading

Les Halles de Lyon Paul Bocuse er verdens beste matmarked

Midt i Frankrikes gastronomiske hjerte ligger Lyon. Og midt i Lyon finner du tradisjonelle bouchons (kroer med husmannskost).

Jeg er så heldig å ha ekstrajobb som reiseleder på elvecruise fra Burgund til Arles nær Middelhavet. Her har mennesker handlet og utvekslet kunnskap, inspirasjon, vin, varer og visdom siden vi bodde i huler for over 36 000 år siden. I sentrum ligger Lyon, et matmekka som speiler kulturen og historien. . Continue reading