Foran meg står en ølflaske av ukjent merke, noen tykke skiver surdeigsbrød, en klatt meierismør og et utvalg oster av beste sort. Made in Belgium with philosophy. Continue reading
Øl + Ost = Sant
MATREISER
Helgresk superlunsj på Ikaria
Etter en lang sommerferiepause, kan jeg endelig glede dere med noen herlige helgreske retter fra verdens sunneste øy! Continue reading
Er dette verdens beste sjokolade?
Jeg har skrevet om det før, min lidenskap til sjokolade. Lykken er derfor å bli sendt til Belgia av Visit Flandern, for å finne nåla i høystakken…For hvordan finner man verdens beste sjokolade i et land som flyter over av det? Continue reading
Korsika – for gastronomer og sultne sjeler
Noen ganger blir en reise så sanselig at fortiden vekkes til live, og virkeligheten blir en drøm. Continue reading
Vil du til Burgund? + Sommersalat med ost, skinke og asparges
Kan du lese et vinkart med alle sanser, kunnskap, minner og bilder i hodet? Da vil vinen åpne seg for deg på en ny måte. Continue reading
Hva har skiturisme felles med økologisk landbruk?
Jeg er skeptisk til argumentene om at økologisk mat er sunnere og bedre enn ikke-økologiske. Men, det finnes andre og vel så viktige argumenter, som gjør at jeg allikevel velger økologisk. Bedre offpistkjøring er en av dem. Continue reading
En smak av Michelinstjerner fra Costa Brava
Lykken er å bli invitert på en smak av det beste et Middelhavsland har å by på. Tidligere har jeg vært på smakfulle seanser i regi av franske og italienske representanter. Denne gangen stod Spania som vert. Heldige meg! Continue reading
Savoie – alpenes spiskammers, samt kunsten å lage fondue
For oss matfrelste er lokale mattradisjoner like viktig som andre severdigheter når vi reiser. Som skifrelst er jeg derfor glad i den delen av alpene som kan skilte med den beste maten, og da er valget lett: Savoie. Continue reading
Frukt, rum og krydder på Guadeloupe
Så har globetrotteren vært på tur igjen, og denne gangen til fargerike, kreolske, franske og fantastiske Guadeloupe! Continue reading
London dining!
Det er mange år siden jeg var i London første gang, men jeg ble forelsket. Få byer har gjort mer inntrykk på meg. Bare London gir meg en helt spesiell go’følelse. Continue reading