Nok en tur til Frankrike, og denne gang inkludert lunch på legendariske Club 55. Her er det ikke bare trendy, men enkelt, solrikt, avslappet, stemningsfullt og veldig god mat til en helt grei pris! Continue reading
MATREISER
Lyntur til Lyon
Å så heldig jeg er!! Nok en tur til gastronomiens høyborg; Frankrike. Det bare blir sånn, at skjebnen trekker meg til sitt mathjerte. Continue reading
Michelinost og -meny i Normandie
Jeg har vært på min første Michelinstjernerestaurant, og det skjedde i stjernehimmelen: Frankrike. Stedet var Normandie, kjent for oster (b.l.a. camembert), kyr, villsvin, gåselever, sjømat fra Atlanterhavskysten, calvados, cider og poiré med mer. Dette preger selvsagt menyene. Continue reading
Ekte vare i Provence
Det er sol, sommer og rosévin! Jeg har vært på pressetur i Frankrike, i området Var. Det er nabokommunen til de mest utbygde områdene ved Rivieraen. Var ligger derimot stille, grønn og full av kultur, historie og vinmarker rett vest for Nice. Continue reading
Søt galskap: Foie gras og champagne
La Folie Douce betyr søt galskap, og Mon Dieu så deilig det er å svelge gåselever ned med en Sauterne, fjellfisk med sydfransk rosévin og desserten med en fløyelsmyk espresso – før du havner på bordet med slalomstøvler som ballerinasko. Continue reading
Ski og seterkost i franske alper
Chalet de la Fée betyr feens chalet. Og ja, det er magisk! På 2242 m.o.h. i Les Deux Alpes. Restaurant og creperie.
Du kan fly direkte fra Oslo til Geneve eller Grenoble på under tre timer. Derfra er det mellom 1,5 og 2 timer til de to skisportstedene Alpe d’Huez og Les 2Alpes. Kjent for sine 230 og 250 km bakker i noen av alpenes mest spektakulære omgivelser. Continue reading
Kulinarisk høsttur til UMBRIA og TOSCANA
En uke midt i vin-, trøffel- og oliveninnhøstingen, på landsbygda hos økologiske bønder i Umbria. Jeg måtte klype meg i armen! Skodden fra Val Chiana lå tykk hver morgen, men så snart solen stod høyt nok traff den gyldne vinranker og røde bær. Continue reading
Matfunn på Naxos
Før du drar til Hellas bør du ta med deg disse tipsene 🙂
Den greske øygruppen Kykladene er for det meste tørr og steinete. Naxos er derimot grønn og frodig i dalsøkkene, fordi den er velsignet med en rekke kilder og en elv. Continue reading
Vidunderlige Languedoc-Rossillon
Jeg har vært på pressetur til Rivieraens nabolag, eller rettere sagt området mellom Montepelllier og Spania som mine franske følgesvenner kalte ‘Det ville vesten’. Det er mindre befolket, har finere strender, færre køer og mindre industri enn Rivieraen. Continue reading
Dubai – en kulinarisk smeltedigel
For noen få år siden bodde jeg i Dubai, og var tilbake for en ukes besøk nylig. Et fantastisk emirat som jeg er blitt veldig glad i. Her er ‘urban living’ og ‘dining & wining’ seriøs business. Mange av verdens stjernekokker har etablert filialer i byen, som er en smeltedigel mellom Asia, Europa og Afrika. Mange Sør Afrikanske, New Zealandske og Australske expats bor også her, og alle setter sitt preg på restaurantkartet.
Befolkningen etterspør i stor grad sunne, friske, organiske og gode råvarer, og mange av dem dyrkes i økende grad i ørkenen, eller importeres fra hele verden. Jeg har selv vært på skoletur med min yngste sønn og besøkt blant annet det lokale meieriet i ørkenoasen Al Ain. Det var topp standard med frittgående kuer og kameler, som ble fóret på gress fra Saudi. Meieriproduktene, som er en viktig del av beduinenes kosthold, holder derfor svært høy kvalitet og det kjennes på smaken 🙂
Her er en bitteliten smakebit på hva jeg spiste, og mine tips til noen av Dubais beste spisesteder. Mange av dem ligger i hotellkomplekser, fordi det kun er de som får skjenkebevilling. Det er lov å drikke alkohol,men det er ikke lov å bli full. Heldigvis.
EAUZONE
I vannkanten på hotellet One & Only Royal Mirage ligger denne herlige strandrestauranten som serverer en asiatisk cross-over meny. Beliggenheten er uslåelig for solhungrige nordmenn, og maten holder topp klasse. Du får alltid et utvalg deilige brød og krupuk (rekesnacks) sammen med en sterk tomatsalsa.
På samme hotel kan jeg anbefale å spise middag på The Grill, også den i vannkanten under palmene.
Pad Thai retten er himmelsk! Nudler med nøtter, kylling eller reker, grønnsaker og syrlig thaisaus. Yummy!’
Til dessert valgte jeg Green Tea iskrem. Nydelig smak! Den smeltet nesten mens jeg surret med kameraet!
MORE CAFE
More har flere filialer, men her er jeg på Gold & Diamond Park etter å ha shoppet smykker for venninner hjemme (et must i Dubai) I heten er det viktig å drikke. Min favoritt er mint & lime cooler som du får nesten over alt. Be om sirup ved siden av (det du søter med). Her har jeg også bestilt Rooibos Espresso med fersk ingefær og honning, før jeg fikk en hel kobbergyte med stedets berømte linsesuppe. Jeg glemte å ta bilde av suppen!
LIBANESISK MEZE
Det libanesiske kjøkken består av mange småretter, og mange av dem med rått kjøtt, mye grønnsaker og bare passe krydret. Her er jeg på en grillrestaurant Mashawi i The Greens (som jeg kaller Dubais Majorstua). Her er det forøvrig alkoholfritt. Den ligger ved siden av blant annet Wagamama, en annen av mine favorittkjeder. Det er en japansk/britisk fusionrestaurant som serverer rask, supersunn og smakfull moderne japansk mat på langbord og benker. Foto ble litt kleint da det var litt mørkt. Fløyelsmyk Dubaikveld 🙂
PIER CHIC
Har vært kåret til Dubais beste restaurant flere ganger.
Beliggenheten er uslåelig, i enden av en molo på påler i havet, med utsikt til Palm Jumeirah, Madinat Jumeirah og Burj Al Arab.
Min venninne Randi som driver den herlige bloggen Sand between my toes med mange gode restaurant- og hotellips, tipset meg om et lunsjtilbud. Til kun 175 AED (ca. 278,- kr) fikk vi en fire retters Degustation Menu, som bestod av b.l.a. disse fantastiske rettene.
Vinen er derimot dyr i Dubai, vi betalte rundt 110,- Nkr for et glass Cabernet Sauvignon.
MAROKKANSK
Denne restauranten ligger ikke i Dubai, men i naboemiratet Sharjah. Det er strengt islamsk, så her får man ikke alkohol. Restauranten ligger i et kliss nytt område, kalt Al Majaz Park, med nydelig park og flere restauranter langs kanalen. Jeg tror den heter Tagine, og ligger ved siden av TGF (Thank God it’s Friday). Vakkert sted, super service og fantastisk mat 🙂 Marokkansk mat lages ofte i lukkede leirkrukker (tagine) der alle smakene får utfolde seg langsomt. I love it!
MINE BESTE RESTAURANTTIPS I DUBAI:
En del av opplevelsen er beliggenheten 🙂 Disse er derfor plukket ut pga det, og maten selvsagt.
Madinat Jumeirah: Enormt kompleks med mange restauranter i spektakulære omgivelser. Anbefaler Pier Chic, Noodle House. The Meat Company, Pai Thai m.fl. Liv & røre.
One & Only Royal Mirage: Lunsj på Eauzone, middag på The Grill for den ultimate luksusfølelse i vannkanten
Dubai Mall: Spis knallbra italiensk hos Carluccio eller billig og sunt på Social House etter shopping, med fantastisk utsikt til fonteneshowet ++ hver halvtime.
Bab Al Shams: Al Hadeerah restaurant som ligger rett utenfor selve hotellet ute i sanddynene. Typisk turiststed, men 1001 natt opplevelse med diger buffet, hesteshow, magedans osv. Ta en sundowner på takterassen til selve hotellet før middag. Utrolig nok får jeg litt den samme følelsen her som jeg får på Hardangervidda…
MORE Cafe, etter shopping i Gold & Diamond Park er lunsjen her knallbra og billig i kult lokale. Prøv dagens suppe. Stor porsjon som holder til to.
JBR Walk er et av de få stedene i nye Dubai (sydsiden = det vi kaller vestkanten) der man kan vandre gatelangs. Mange butikker og kafeer med utsikt til havet og alle som cruiser de fete bilene sine opp og ned stripa. Mine favoritter her til kaffe/lunsj er det franske bakeriet PAUL (nydelige fruktpaier!) og den lokale Saladicious.