Jeg er skeptisk til argumentene om at økologisk mat er sunnere og bedre enn ikke-økologiske. Men, det finnes andre og vel så viktige argumenter, som gjør at jeg allikevel velger økologisk. Bedre offpistkjøring er en av dem. Continue reading
alpemat
Søt galskap: Foie gras og champagne
La Folie Douce betyr søt galskap, og Mon Dieu så deilig det er å svelge gåselever ned med en Sauterne, fjellfisk med sydfransk rosévin og desserten med en fløyelsmyk espresso – før du havner på bordet med slalomstøvler som ballerinasko. Continue reading