Vil du til Burgund? + Sommersalat med ost, skinke og asparges

2016-05-04 at 11-07-59
Fra vinslottet Pierreclos i Mâconnais, Burgund. Vidunderlig vakkert område.

Kan du lese et vinkart med alle sanser, kunnskap, minner og bilder i hodet? Da vil vinen åpne seg for deg på en ny måte.   Continue reading

Annonser

Dansk leverpostei med bacon

2016-02-05 at 09-52-25
Postei med syltede rødbeter er en gammel slager!

Den minimalistiske New Nordic Cuisine – bølgen møter for tiden en motpol i en revitalisering av Bestemors Kjøkken. Små kunstferdige retter med maur, gauksyre, skum, perler og blomster møter konkurranse fra innmat, surdeig, vørterkaker og hønsefrikassé. Her er hjemmelaget postei, som blir til festmat sammen med brød, oster, ripsgelé, syltede grønnsaker, sopp og annet snadder.

Continue reading