Jippi!! Boken min er ute i bokhandelen, der den lyser rødt og optimistisk i havet av andre kokebøker og helsebøker. Du finner den også på de fleste nettbokhandlere. Så hvorfor skal du velge akkurat denne boken?
5 GODE GRUNNER TIL Å LAGE 5:2 MAT:
– ALLE har godt av å kunne lage kalorifattig men næringsrik mat. Continue reading
Etter en knapp uke i alpene på ski, med mye fet seterkost, vin og sjokolade + opptil flere boller på den lokale idrettsforeningens klubbrenn søndag, føles det godt å faste litt! Vekten vippet opp en kilo, men det synes ikke. Musklene ble enda sterkere i de sinnsykt flotte bakkene i Alpe d’Huez og Les 2Alps. Når jeg står på ski står jeg hardt! Dessuten er en kilo eller to opp og ned helt normalt, og ikke noe man skal bry seg om.
Men, mandag ‘måtte’ jeg faste. Det er blitt rutine, og det føles helt riktig. Igår spiste jeg knapt 300 kcal og idag er det litt havregrøt og grønnsaker som gjelder. I skuffen ligger sjokolade fra Valrhona pluss pølser og ost fra Savoiedalen. Fredag skal det bli fest med alle godsakene og en god flaske vin og hjembakt brød til.
Men idag: Full jobb på tom mage, men det går fintfint, etter denne frokosten og kaffelatte med skummet melk og kanel 🙂
KALD HAVREGRØT MED FRUKT OG BÆR
1 dl Helios små havregryn
1 dl skummet melk eller Biola yoghurt naturell
1 ss frysetøy jordbær
1 ss granateplefrø
kaneldryss
Takk til alle som har kjøpt boken min! Den er nå blant bestselgerne i alle landets bokhandlere. Helt uvirkelig! Jeg håper den inspirerer og bidrar til bedre helse og lykke hos alle :-))
Media har kastet seg over den, og jeg har vært på NRK Dagsnytt Atten i TV og Radio torsdag 9.januar, på P4s Radiofrokost 15.januar, i Nettavisen og kommer i Norsk Ukeblad. Regionalavisene har også trykket notiser og pressemeldinger.
I mellomtiden fortsetter jeg som før: Å faste et par dager (helst man-tir) og kose meg med masse god mat, fortrinnsvis mat fra boken min SUPERMAT, som fortsatt er i handelen. Nå har jeg så mye energi, og føler meg så sunn, frisk, energisk og lett i kroppen at jeg like gjerne har meldt meg på Birken!! Yoohoo!
Idag er det derimot fastedag. Jeg har akkurat spist et digert lass med grønnsaker. Så lenge de ikke dynges med olje, sauser, smør eller dressinger er de nesten uten kalorier. Idag regnet jeg ikke ut kaloriene, bare lasset på. Det skal mye til for at dette blir mer enn 3-400 kcal. Et lite torskestykke ble det også plass til. Snart skal jeg gå en halvtimes tur for å stå løypevakt i et skirenn, før jeg kjører til Røa for å hente ti kilo elgkjøtt fra en jeger.
Men først, her er lettvint, deilig, mettende og supersunn fastemat!
Foruten min kjære bambus-steamer, er grillpannen fra IKEA mitt heteste tips til lett og lettvint matlaging.
Jeg hadde i steameren:
1 gulrot
1 neve grønne bønner
1 purre
1/2 liten brokkoli
1 torskefilet
I grillpannen:
1 dl grønnkål i store biter
1/2 squash i tynne skiver
1/2 rød papirka i skiver
1 neve babyspinat
3 champignon i skiver
1-2 ts olivenolje
Herbamare grønt urtesalt
Grilles og dampes mørt. Fyll opp tallerkenen, drikk vann til og bli mett på en svært behagelig måte! Du nærmest føler at kroppen slurper i seg næringsstoffer den elsker.
Ha en fortreffelig mandag og faste!
