Jeg lærer stadig mer om kosthold, og samtidig blir jeg eldre. Det er en kjempemotivasjon til å optimalisere kostholdet. Frokosten min er dagens første og viktigste kosestund. Da fyller jeg tanken, og setter startskuddet for kroppen som skal føles god, glad og ung! Continue reading
Norsk frokost er verdens beste. Kaldt og hardt klima har perfeksjonert måltidet som skal få oss gjennom tøffe dager. Her er min moderne variant, høstet fra Vikingarv og skogens gull, med en dash av Middelhav og selvsagt kaffe. Continue reading
Havregryn over natten er blitt den nye trendfrokosten, og et herlig alternativ til grøten. Som de fleste mattrender har den sitt eget buzz-word, som altså er overnight oats. Continue reading
Etter en knapp uke i alpene på ski, med mye fet seterkost, vin og sjokolade + opptil flere boller på den lokale idrettsforeningens klubbrenn søndag, føles det godt å faste litt! Vekten vippet opp en kilo, men det synes ikke. Musklene ble enda sterkere i de sinnsykt flotte bakkene i Alpe d’Huez og Les 2Alps. Når jeg står på ski står jeg hardt! Dessuten er en kilo eller to opp og ned helt normalt, og ikke noe man skal bry seg om.
Men, mandag ‘måtte’ jeg faste. Det er blitt rutine, og det føles helt riktig. Igår spiste jeg knapt 300 kcal og idag er det litt havregrøt og grønnsaker som gjelder. I skuffen ligger sjokolade fra Valrhona pluss pølser og ost fra Savoiedalen. Fredag skal det bli fest med alle godsakene og en god flaske vin og hjembakt brød til.
Men idag: Full jobb på tom mage, men det går fintfint, etter denne frokosten og kaffelatte med skummet melk og kanel 🙂
KALD HAVREGRØT MED FRUKT OG BÆR
1 dl Helios små havregryn
1 dl skummet melk eller Biola yoghurt naturell
1 ss frysetøy jordbær
1 ss granateplefrø
kaneldryss
