Dette er det beste kostholdet i verden. Det er det ingen tvil om hos ekspertisen. Som halvt gresk i sinn og sjel er jeg enig. Her er minner om måltider ved Middelhavet som gir seriøst vann i munnen, og masse inspirasjon! Continue reading
Å fylle en aubergine, squash eller en tomat, med litt brødrester og andre godsaker, er vanlig rundt middelhavet. Korsikanerne er blant verdens beste kokker. Dette er en av de mest skattede rettene fra øya, som troner høyt på gourmettoppen. Continue reading
Da jeg nylig var på Ikaria, fikk vi posjerte egg som en av flere retter til lunsj. Britene serverer det med Hollandaise som Egg Benedict, forøvrig en av mine favorittretter. Grekerne bruker bare olivenolje eller tzatziki. Continue reading
Noen ganger blir en reise så sanselig at fortiden vekkes til live, og virkeligheten blir en drøm. Continue reading
