Godt Nytt År!! 2014 endte med en rosa solnedgang bak glitrende frostdekte trær. Jeg fikk en siste skitur i Winter Wonderland, før jeg gjøv løs på den store festmiddagen. Det har blitt tradisjon at vi holder fest for nære venner og naboer i vårt røde hus i skogen. Idyllen er som tatt ut av en Disney julefilm! Vi setter fakler langs den mørke skogsveien, og gjestene ankommer med stjerner i øynene fra turen inn i marka. Continue reading
Godt Nytt År! Her i huset ble nyttårsaften feiret med en heidundrende fest for 24 personer fra 12 til 54 år og to hunder. Å lage mat til så mange tar sin tid, circa to dager. Det går helt fint hvis man planlegger nøye.
Her er Menyen:
Aperitif
– Champagne
– Tapenade med små kjeks
– Stekt haloumiost
Tapas
– Stekt champignon med Gorgonzola
– Asparges med hjemmelaget aioli og parmaskinke
– Minitomater med mozzarella, ruccula og pesto
– Pumpernickel med sursild
– Tortilla med pesto, serrano, asparges og ristede og saltede gresskarkjerner
– Foccaccia med feta, Herbes de Provence og marinerte tomater
– Sashimi av Salma med soyasaus og wasabi
– Mini butterdeig cups med laksetartar (Salma, avokado, vårløk, lime, chili og mango)
Varmrett
– Kalkun med madeirasaus
– Ovnsbakte amandine poteter – med olivenolje og Maldonsalt
– Ovnsbakte søtpoteter – med olivenolje og Maldonsalt
– Ovnsbakte rødbeter med feta, valnøtter, bladpersille, olivenolje og maldonsalt
– Dampkokte Totengulrøtter
Dessert
– Dronning Maud pudding (portvinspudding) og søt Madeira
Alle ble mette og glade! De fleste av rettene finner du oppskrift på her i bloggen.
