Det var en kveld i påsken, og vennegjengen bestemte seg for en uhøytidelig pizzakonkurranse. Jo flere kokker, jo mere moro. Her er pizzaen som gikk av med seieren. UTEN ost! Continue reading
Helges minimalistiske pizza ruler
oliven
EKTE gresk choriatiki & tzatziki
Avisene og bladene er fulle av fristende salatoppskrifter for tiden, og mange kommer med oppskriften på gresk salat. Selve symbolet på en gresk sommerdag. Continue reading
Grissini med oliven, tomater og urter
De har dukket opp på kaffebarer og i utlandet. Lange, tynne og knudrete brødkjepper. Eller grissini som det heter på italiensk. Rett og slett brøddeig som formes til tynne pinner og stekes knasende sprø i ovnen. Continue reading
Hummus tahini
Yngve Ekern la ut denne oppskriften i Aftenposten etter å ha kalt Hummus den nye Guacamolen. Jeg nærmest løp og kjøpte ingredienser, som allerede var nesten utsolgt på Meny. Tydelig at fyren har taket på oss 🙂 Jeg har smakt MYE Hummus, ikke minst fordi vi bodde i Dubai noen år, men aldri har jeg smakt bedre enn denne. Continue reading
Tapenade
Denne tapenaden er blitt fast innslag hos oss når vi har gjester. Ypperlig til et glass vin før maten!
Fra en kafe i Antibes Continue reading