Norsk fjellkost ruler – ost, laks og nogo attåt
ost
Korsikansk Fiadone – proteinrik ostekake til påske
Lett og luftig, men rik på smak! Denne ostekaken er en korsikansk klassiker. Både glutenfri, laktosefri og rik på proteiner. Sunt og godt! Continue reading
Sommersalat med parmaskinke, vannmelon og feta
Litt lat? Mektige salater er superdeilig på en varm dag når andre aktiviteter frister mer enn matlaging. Raskt, enkelt og fullt av gode smaker. Lekker å servere er den også. Continue reading
Øl + Ost = Sant
Foran meg står en ølflaske av ukjent merke, noen tykke skiver surdeigsbrød, en klatt meierismør og et utvalg oster av beste sort. Made in Belgium with philosophy. Continue reading
Vil du til Burgund? + Sommersalat med ost, skinke og asparges
Kan du lese et vinkart med alle sanser, kunnskap, minner og bilder i hodet? Da vil vinen åpne seg for deg på en ny måte. Continue reading
Norsk ost og øl i verdensklasse
Som følgere av bloggen min har oppdaget, er jeg veldig glad i seterkost, som jeg helst nyter over to tusen meter i alpene. Men hvorfor gå over bekken etter vann? Norsk seterkost er verdens mest undervurderte gastronomiske nytelse. Continue reading
EKTE gresk choriatiki & tzatziki
Avisene og bladene er fulle av fristende salatoppskrifter for tiden, og mange kommer med oppskriften på gresk salat. Selve symbolet på en gresk sommerdag. Continue reading
Lyntur til Lyon
Å så heldig jeg er!! Nok en tur til gastronomiens høyborg; Frankrike. Det bare blir sånn, at skjebnen trekker meg til sitt mathjerte. Continue reading
Michelinost og -meny i Normandie
Jeg har vært på min første Michelinstjernerestaurant, og det skjedde i stjernehimmelen: Frankrike. Stedet var Normandie, kjent for oster (b.l.a. camembert), kyr, villsvin, gåselever, sjømat fra Atlanterhavskysten, calvados, cider og poiré med mer. Dette preger selvsagt menyene. Continue reading
Tomatpai
Det er noe sommerlig og lekkert over tomatpaier. En fransk klassiker som jeg gjorde en liten vri på. I kjøleskapet lå en halv aubergine og en halv squash. De måtte med! Continue reading