Egentlig burde jeg kalt dem vilt-burgere. Bruk hva som helst av viltkjøtt, for dette er noe av det beste du kan spise for tiden, tatt i betraktning at nyhetene er gjennomristet av WHOs kjøttrapport. Vi får kreft av bearbeidet kjøtt, mener de. Continue reading
Oppskrifter til:
Dette er snadder! Jeg lager alltid lapper på hytta om sommeren, og på sensommeren og høsten når kjøkkenbenken fylles med nyplukkede bær, eplemos og frysetøy. Continue reading
Her er en nydelig dip som er ypperlig til en sprudlende vordrink når du har selskap. Flott som tilbehør til skalldyr og fisk er den også.
Den blir litt tyntflytende, så evt. kan du mikse med creme fraiche, eller sile rømmen litt. Jeg foretrekker Rørosrømme, fordi den har helt utrolig god smak.
OPPSKRIFT:
1 boks Rørosrømme (eller seterrømme)
1 liten krukke løyrom
1 sjalottløk, finhakket
1 dl finhakket fersk dill
1 ts sitronsaft
2-3 ts skvist lime
Rør alt og server til små kjeks. Spelt, rug eller salte Ritz kjeks. Flott til små brødskiver også, for eksempel mitt ur-brød.
Ja, du leste riktig. Sild er supermat. Den inneholder en rekke omegaoljer, og mye annet godt, men jenter: Den inneholder DMAE (Dimethylaminoethanol) som er hudens mirakelmiddel. Continue reading
