Jeg har vært så heldig å få intervjue noen av Norges beste kokker for et amerikansk magasin. En av dem var Geir Skeie, som holder til på Stord, der han tryller med sjømat. Han delte en oppskrift som jeg selvsagt har måttet prøve, her jeg nå sitter i havgapet på hytta med havets delikatesser foran meg. Continue reading
Den 19. mars 2015 feires fransk gastronomi i hele verden – 1300 kokker fra fem kontinenter serverer middager i sine respektive restauranter inspirert av det franske kjøkken, alle på samme dag. Continue reading
Etter å ha bodd i Hellas noen år regner jeg meg som halvt gresk i sjelen. Det var der jeg for alvor fikk vekket min interesse for matlaging, basert på gode råvarer i sesong. Den opprinnelige greske husmannskosten er blant verdens sunneste dietter, Continue reading
Disse nydelige pærene la jeg på glass rundt juletider, og jeg håper de tåler å stå litt (oppbevares kjølig). De er så utrolig vakre, og gjør seg godt med noe hvitt og kjølig ved siden av, da de smaker mektig av safran, kanel og sukker. Continue reading
