Det kunne ikke blitt bedre! Havet var turkist og lyseblått. Båten knirket i solid tauverk og gammel teak fra 1917. Strendene var finkornede og gylne. Selskapet var italienere og maten det beste fra Sardinias verdensberømte og sunne kjøkken. Continue reading
salami
Savoie – alpenes spiskammers, samt kunsten å lage fondue
For oss matfrelste er lokale mattradisjoner like viktig som andre severdigheter når vi reiser. Som skifrelst er jeg derfor glad i den delen av alpene som kan skilte med den beste maten, og da er valget lett: Savoie. Continue reading
Lyntur til Lyon
Å så heldig jeg er!! Nok en tur til gastronomiens høyborg; Frankrike. Det bare blir sånn, at skjebnen trekker meg til sitt mathjerte. Continue reading
Kulinarisk høsttur til UMBRIA og TOSCANA
En uke midt i vin-, trøffel- og oliveninnhøstingen, på landsbygda hos økologiske bønder i Umbria. Jeg måtte klype meg i armen! Skodden fra Val Chiana lå tykk hver morgen, men så snart solen stod høyt nok traff den gyldne vinranker og røde bær. Continue reading
Italia
Det er ikke lett å kåre en vinner i klassen ‘verden beste matland’, men jeg faller stadig tilbake til Italia som favoritt. Det passer mitt temperament, min personlighet og min litt røffe kjøkkenstil. Continue reading