Jeg er så heldig å ha ekstrajobb som reiseleder på elvecruise fra Burgund til Arles nær Middelhavet. Her har mennesker handlet og utvekslet kunnskap, inspirasjon, vin, varer og visdom siden vi bodde i huler for over 36 000 år siden. I sentrum ligger Lyon, et matmekka som speiler kulturen og historien. . Continue reading
skinke
Vil du til Burgund? + Sommersalat med ost, skinke og asparges
Kan du lese et vinkart med alle sanser, kunnskap, minner og bilder i hodet? Da vil vinen åpne seg for deg på en ny måte. Continue reading
Kulinarisk høsttur til UMBRIA og TOSCANA
En uke midt i vin-, trøffel- og oliveninnhøstingen, på landsbygda hos økologiske bønder i Umbria. Jeg måtte klype meg i armen! Skodden fra Val Chiana lå tykk hver morgen, men så snart solen stod høyt nok traff den gyldne vinranker og røde bær. Continue reading
Vidunderlige Languedoc-Rossillon
Jeg har vært på pressetur til Rivieraens nabolag, eller rettere sagt området mellom Montepelllier og Spania som mine franske følgesvenner kalte ‘Det ville vesten’. Det er mindre befolket, har finere strender, færre køer og mindre industri enn Rivieraen. Continue reading