Med ferske grønnsaker og noen lekkerbiskener fra det store utland, så har du alt du trenger for en rask festtallerken! Continue reading
Sunn og god sommermat i en fei
sommermat
Gresk til grill er gull!
Smak er personlig, men for meg er gresk mat best om sommeren. Det er enkelt, raskt og fullt av gode smaker og sunnhet. Jeg kan faktisk spise choriatiki og tzatziki hver dag uten å gå lei. Continue reading
Middelhavsmaten som booster helsen og lykken
Dette er det beste kostholdet i verden. Det er det ingen tvil om hos ekspertisen. Som halvt gresk i sinn og sjel er jeg enig. Her er minner om måltider ved Middelhavet som gir seriøst vann i munnen, og masse inspirasjon! Continue reading
Stiansen og jeg deler våre beste grilltips i Fellskjøpets sommermagasin :-)
I sommer fikk jeg æren av å dele mine beste grilltips med Nationens lesere, gjennom Felleskjøpets sommermagasin. Bent Stiansen var som vanlig vennligheten selv, og stilte med ekspertiseråd. Tilbehøret og matfotos fikk jeg stå for! Continue reading
Sommersalat med parmaskinke, vannmelon og feta
Litt lat? Mektige salater er superdeilig på en varm dag når andre aktiviteter frister mer enn matlaging. Raskt, enkelt og fullt av gode smaker. Lekker å servere er den også. Continue reading
Reker og råkost – Cole slaw going greek!
Reker, krabber, sitron, salat, aioli, spiralloff, salat og vin er alt som skal til for å lage fest i en fei! Continue reading
Kakedrømmen du kan trylle frem på ti minutter! Til sommerfest & 17.mai
Jeg har en god venninne som er superflink til å bake! Ane, som sammen med mannen sin driver Kikutstua i Nordmarka, overrasker ofte med kaker som overgår det meste. Dessuten får hun maten til å se fristende lekker ut på en slags tilfeldig måte. Røft, tøft, sart og smakfullt. Continue reading
EKTE gresk choriatiki & tzatziki
Avisene og bladene er fulle av fristende salatoppskrifter for tiden, og mange kommer med oppskriften på gresk salat. Selve symbolet på en gresk sommerdag. Continue reading
Fisk- og skalldyrsuppe med safran og appelsin
Jeg har vært så heldig å få intervjue noen av Norges beste kokker for et amerikansk magasin. En av dem var Geir Skeie, som holder til på Stord, der han tryller med sjømat. Han delte en oppskrift som jeg selvsagt har måttet prøve, her jeg nå sitter i havgapet på hytta med havets delikatesser foran meg. Continue reading
Grønn salat med karse, eple og mangodressing
Igår ble middagen en smakfull hyllest til sol og sommer på vei! Continue reading