Jeg har funnet gourmetkjøtt som virker gunstig på kolesterolbalansen, er rikt på næring, magert, proteinrikt, utrolig mørt og med smak av vilt og kalvekjøtt. Boergeiter er verdens mest utbredte kjøttgeit, og har sin opprinnelse i Sør-Afrika. På tide vi tar geita tilbake til det norske kostholdet! Continue reading
Å så spennende det har vært å være med på Mitt Kjøkken Ruler! TV teamet tok så godt vare på oss, at vi følte oss som stjerner. Det har vært en ære å servere to mesterkokker hjemme hos meg. Ikke minst lære av dem (selv om de var innmari strenge…), og våre herlige konkurrenter. Her er mine oppskrifter, basert på råvarer av beste norske sort! Continue reading
Mine curries er en fem-trinns rakett, som skal avgi hete følelser i hele kroppen, og helst litt deilig svettepipling i pannen. Brygger du på en eller annen basselusk, skal jeg love deg at en hot curry kan utføre mirakler, nesten. Continue reading
Kjøttfri mandag er tingen. Da må kreativiteten til pers. Kunsten å få mest mulig smak, proteiner, varme og økonomi inn i én rett ble løst ved å blande to favoritter. Continue reading
Det er høst, plutselig. Kald og sur vind går gjennom marg og bein. På tide med kraftigere kost, som lammegryte med konsentrert smak av høstens grøde. Continue reading
I sommer fikk jeg æren av å dele mine beste grilltips med Nationens lesere, gjennom Felleskjøpets sommermagasin. Bent Stiansen var som vanlig vennligheten selv, og stilte med ekspertiseråd. Tilbehøret og matfotos fikk jeg stå for! Continue reading
Hvorfor er den ikke allerede en fredagshit? Godt spørsmål. Du trenger et par ingredienser det egentlig vrimler av, i resten av verden. Bare ikke i Norge. Gullimunn tipper at det bare er snakk om tid før Crispy Duck er større enn taco! Continue reading
Ingen sommer uten masse grillmat! Grilling er perfekt til det aller meste. Både sosialt, enkelt og sunt. Utfordringen er å variere menyen, ikke sant? Her er noen smakfulle tips. Vi har fortsatt mange fine utedager foran oss! Continue reading
Endelig kan vi kose oss ute med grilling. Det er ikke bare godt, men supersunt, om du holder deg til rene råvarer. Continue reading
Finnes noe bedre enn langsomstekt norskt lam med rotgrønnsaker og en god rødvin? Ingen påske uten! Continue reading
